Բաղադրատոմսեր

Կոնչոլ

20.06.2017

Բաղադրությունը. 200գ., յուղ, 2 միջին գլուխ սոխ, 1,5 լ., ջուր, 6 հատ ձու, 100գ տոմատի մածուկ, 500 գ չոր հաց, 50գ ուրց, Աղ, Պղպեղ։ Պատրաստման եղանակը– Յուղով սոխառած են պատրաստում, ավելացնում տոմատի մածուկ, հետո ջուր։ Ջուրը եռալուց հետո ավելացնում են աղ, պղպեղ, ձու և ուրց։ Առանձին ափսեների մեջ ըստ մարդկանց քանակի, չոր հաց է մանրացվում: …

կարդալ ավելին

Պասուց տոլմա

19.06.2017

Բաղադրությունը. 1 Կգ ցորենի աղացած ձավար 1 Բաժակ ոսպ 1 Բաժակ լոբի 2-3 միջին չափի սոխ 0.5 Լ. Ձեթ 0.5 Կգ տոմատի մածուկ 0.5 Լ. ջուր Թթու կաղամբ 100 գ. սալորաչիր 100 գ. Խնձորի չիր 100 գ. Ծիրանի չիր Չորացրած ռեհան, 5-7 հատ Դափնու տերև Աղ, Պղպեղ: Պատրաստման եղանակը– Ոսպը, լոբին, առանձին-առանձին եփել: Սոխառած անել, …

կարդալ ավելին

Սալի

15.06.2017

Սալի 5 բաժակ ալյուր 200գ, հալացրած խոզի յուղ, 1 թեյի գդալ փխրեցնող փոշի, 5 գ աղ, 100գ շաքարի փոշի յուրաքանչյուր շերտի համար, ջուր Պատրաստման եղանակը պատրաստել խմորը – ալյուրի մեջ ավելացնել աղ, փխրեղնող փոշի և ջուր: Խմորը բաժանել հավասար միջին չափերի: Գրտնակով բացել բարակ շերտերով, այնուհետև շերտերը թխել ջեռոցում, 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Այնուհետև հանել թխված …

կարդալ ավելին

Ավելուկով ճաշ

15.06.2017

Բաղադրությունը 1 կապ ավելուկ, 2-3 միջին չափի կարտոֆիլ, 150 գ., ձավար, 100 գ., յուղ, 1 միջին չափի սոխ, 50գ., ալյուր, 50գ., ընկույզ, Աղ Պատրաստման եղանակըՉորացրած ավելուկը լավ լվալ, վրան լցնել եռման ջուր թողնել 10 րոպե: Քամիչով քամել, որպեսզի դառնություն չմնա, այնուհետև եփել կրակի վրա: Եփված տերևները քամիչով քամել, ծեծել, մանրացնելով և կրկին լցնել ավելուկի եփված …

կարդալ ավելին

Դդմիկով կոտլետ

10.06.2017

Դդմիկով կոտլետ Բաղադրությունը 2-3 միջին չափի դդմիկ 1 կարտոֆիլ 1 ձու Ալյուր Աղ Պատրաստման եղանակը Դդմիկներն ու կարտոֆիլը մաքրել և անցկացնել խոշոր քերիչով: Ավելացնել նախապես հարած ձուն: Այնուհետև ավելացնել այնքան ալյուր, որ ստացվի թթվասերի խտության զանգված: Ավելացնել աղ և լավ խառնել: Թավայի մեջ լցնել բուսայուղ, մի քիչ տաքացնել, այնուհետև գդալով զգուշորեն լցնել դդմիկով զանգվածը: Տապակել …

կարդալ ավելին

Մածունով ապուր

10.06.2017

Մածունով ապուր Բաղադրությունը • 300գր տավարի փափուկ միս • 2 կարտոֆիլ • 1 բողկ • 1 վարունգ • 4 ձու • 1 կապ կանաչ սոխ • 0.5 լիտր պինդ մածնաջուր • աղ Պատրաստման եղանակը Կարտոֆիլը եփել և սառեցնել:Բողկը լվանալ և մաքրել:Եփած տավարի միսը մանր խորանարդիկներով կտրատել:Վարունգը լվանալ, կտրատել խորանարդիկների ձևով, նույն ձևով նաև կարտոֆիլը: Բողկը …

կարդալ ավելին

Կոլոլակով ապուր

10.06.2017

Կոլոլակով ապուր Բաղադրիչներ • միս տավարի (աղացած) – 450 գր • սոխ – 1 գլուխ • սխտոր – 4 պճեղ • անանուխ – ըստ ճաշակի • քրքում – 1 թ/գդ • աղ – 1 թ/գդ • պղպեղ սև – 1 թ/գդ Ապուրի համար՝ • արգանակ հավի մսի – 3 լ • սոխ – 1 գլուխ …

կարդալ ավելին

Զկեռի ճաշ

17.04.2017

Բաղադրությունը 1կգ., զկեռ, 4 լ., ջուր, 1ճ.գդալ ալյուր, Շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը– Չորացրած զկեռը եփել, փլավքամիչով անց կացնել, կորիզից անջատել և դնել գազի վրա եփվի: Եփվելու ընթացքում ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի: Եփվելու ընթացքում ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր, որ մի քիչ թանձրանա: Մատուցել ըստ նախասիրության և տաք և սառը վիճակ

կարդալ ավելին

Սալդիսոն

17.04.2017

Բաղադրությունը 3 կգ խոի գլխամիս, 50գ, աղացած սև պղպեղ, 50գ, ծիտրոն, 3-5 պճեղ սխտոր, Աղ՝ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը-Խոզի գլխի միսը եփել, թողնել հովանա : Այնուհետև մանր-մանր կտրատել, ավելացնել մի քիչ ծիտրոն, աղ և սխտոր: Խառնել ու լցնել ապակյա տարաների մեջ:

կարդալ ավելին

Եղնջապուր

17.04.2017

Բաղադրությունը 500գ եղինջ՝ բանջար, 2-3 միջին չափի կարտոֆիլ, 2 ձու, 100գ յուղ, 1 գլուխ սոխ, Աղ Պատրաստման եղանակը–Թարմ եղինջը՝ բանջարը եփել, քամել, մանրացնել և նորից լցնել բանջարի ջրի մեջ։ Ավելացնել կարտոֆիլ կամ մի քիչ ալյուր՝ ըստ նախասիրության և նախապես պատրաստած սոխառածը։ Վերջում ավելացնում ձու և աղ։ Սոխառածի պատրաստման համար թավան դնել կրակին, մեջը լցնել անհրաժեշտ …

կարդալ ավելին