Рецепты

Суп из авелука

17.04.2017

Ингредиенты 1 пучок авелука, 2-3 средних картофеля, 150 г крупы, 100 г масла, 1 средний лук, 50г муки, 50г орехов, Соль Способ приготовления Хорошенко вымать сушенный авелук и класть в кипяченную воду на 10 минут. Хорошенько сцедить, чтобы горечь ушла, затем варить на огне. Сцедить вареные листья, измельчить и опять добавить в воду, где варился …

կարդալ ավելին

Сали

17.04.2017

Ингредиенты 5 стакана муки, 200г, топленного свининого масла, 1 ч. Ложка дрожи, 5 г., соль, 100г., сахарного песка на каждый лист, воды Способ приготовления приготовить тесто – в муку добавить соль, дрожи и воду. Разделить тесто на равные порции среднего размера. Скалкой прокотать тонкие слои и испечь в духовке, при температуре 180 градусов. После того, …

կարդալ ավելին

Жареный сыр «чечил»

27.02.2017

Ингредиенты. 1кг, несолёного сыра чечил , 300 г масла, 10 яиц. Способ приготовления – Свжий, несоленый сыр чечил измельчить, взбить яйца, затем куски сыра затереть в взбитых яйцах и жарить на подогретой маслом сковороде пока сыр приобретет розоватый оттенок. В основном подается в горячем виде.

կարդալ ավելին

Голубцы из листьев малины

27.02.2017

Ингредиенты. 500 г баранины, 0,5 ст риса, 200г листьев малины , 100г репчатого лука Воды, соль, перец, тимьян. Способ приготовления Фарш – Баранину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, пропущенные через мясорубку лук, очищенный и вымытый рис и тимьян. Все хорошенько смешать. Хорошо вымыть свежие или маринованные листья малины, затем маленькими порциями класть фаршированное мясо …

կարդալ ավելին

Омач

27.02.2017

Ингредиенты. 1л. молока, 100 г муки, 50 г воды, Соль, Способ приготовления – Вскипятить молоко, из муки и воды приготовить шарики и бросить в кипящее молоко. Можно подавать.

կարդալ ավելին

Пасуц толма

27.02.2017

Ингредиенты. 1 кг молотой пшеничной крупы 1 стакан чечевицы, 1 стакан фасоли, 2-3 шт. среднего репчатого лука, 0.5 л подсолнечного масла, 0.5 кг томатного соуса, 0.5 л воды Квашеная капуста 100 г сушенного чернослива, 100 г. Сушеных яблок, 100 г кураги, Сушеные листья базилика, 5-7 шт. Лавровых листьев соль, перец. Способ приготовления – Чечвицу и …

կարդալ ավելին

Кркени

24.02.2017

Ингредиенты. 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 2 стакана сметаны, мука Способ приготовления –приготовить тесто – взбить яйца, добавить сахарный песок, сметану, смешать и добавить муки столько, чтобы получилось не твердое тесто. Оставить тесто на час, чтобы остыло. Разделить на маленькие порции и испечь на сковороде.

կարդալ ավելին

Баранина с тазобедренной частью

06.12.2016

Ингредиенты. 3 кг, баранины, 1кг, отбивная тазобедренной части баранины, 100г, томатного соуса, 0.5г.соли, 0.5г. чёрного перца, 2 зубчиков чеснока, Способ приготовления – Мясо окорока отделить от костей, отбивать тазобедренную часть и класть во внутреную часть окорока. Заправить измельченным чесноком, томатным соусом, солить, и перчить. Затем завернуть в кишечном войлоке и ставить в предварительно разогретую духовку. …

կարդալ ավելին

Хашлама

06.12.2016

Ингредиенты. 3кг, баранины, 500г помидоров, 500г болгарского перца, 0,5л, пива, 2-3 средних лука, Воды, Соль, Перец. Способ приготовления – В большую кострюлю класть предварительно нарезанное и вымытое мясо первым слоем, затем вторым слоем класть помидоры нарезанные кольцами, перец, и лук тоже нарезанные кольцами. Повторить разложить слоями до тех пор, пока кончится мясо. Затем налить пиво, …

կարդալ ավելին

Хашил

06.12.2016

Ингредиенты. 300г, кашицы, 1л, воды, соль, 100г, масла Способ приготовления – Очистить пшеницу, немножко поджарить и молоть в мельнице (ерканк). В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Как только вода начинает кипеть, понемножку добавлять полученную кашицу в воду и беспрерывно мешать пока получится однородная масса. Затем добавить соль по вкусу и топленое масло. Подавать в …

կարդալ ավելին